25 2020-09 設計冷餐會菜單是一項復雜的工作,是冷餐會活動最關鍵的一環。一套完美的冷餐會菜單應由廚師長、采購員、冷餐會廳主管和冷餐會預訂員(代表顧客)共同設計完成。廚師長熟知廚房的技術力量與設備,使設計出的菜點能保質保量生產加工,還能發揮專長體現餐廳特色... 25 2020-09 冷餐會市場按消費水準可分為普通冷餐會、高級冷餐會和豪華冷餐會: 按規??煞譃樾⌒脱鐣?、中型宴會和大型宴會; 按舉辦地點可分為在酒店中舉辦的宴會和外賣式宴會; 按舉辦者性質劃分, 一般有以下四種類型: 公司和企業舉辦的宴會。公司和其他商業團體... 10 2020-11 如今結婚與以往不同,結婚的形式多種多樣。尤其是戶外婚禮,已成為時尚婚禮的新寵兒。像小編這樣參與過那么多場戶外婚禮的,其實在流程上基本大同小異,扣除賓客入場時間,整個戶外婚禮流程大約一小時左右即可完成。接下來就跟著小編一起來了解一下戶外婚禮具... |